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1、所含脂肪量不同：全脂奶粉的脂肪含量是脱脂奶粉的15倍以上；脱脂奶粉的脂肪含量低于1%。热量低得多。营养价值不同：全脂奶粉的营养价值与生奶相同。营养成分十分全面；脱脂工艺的奶粉，在去除一些脂肪外，还会带走牛奶中的其他营养成分，如钙、蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。
2、全脂奶粉和脱脂奶粉最大的区别：全脂奶粉的脂肪含量高，热量高，奶香浓郁，口感顺滑。脱脂奶粉的脂肪含量低，热量低，奶味淡，口感不好。全脂奶粉冲调后表面有一层泡沫，脱脂奶粉冲调后表面基本没有泡沫。脱脂奶粉比全脂奶粉吸潮快，脱脂奶粉吸潮结团后不容易溶化。
3、全脂奶粉 它基本保持了牛奶的营养成分，适于各种年龄消费者，尤其适于中青年。脱脂乳粉 牛乳脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。速溶奶粉 和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。
1、营养价值不同：全脂乳粉营养比较全面、均衡，适合于一般消费者食用；脱脂乳粉脂肪含量低，蛋白质含量较高，尤其适合于需要补充高蛋白质的人群，比较适合中老年人。热量不同：由于脂肪含量的不同，造成全脂乳粉热量高于脱脂乳粉。
2、主要区别是，性质不同、特点不同、适用性不同，具体如下：性质不同 脱脂奶粉 脱脂奶粉是指新鲜牛乳 在加工成奶粉的过程中，将乳中的脂肪分离出去的产品。全脂奶粉 全脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中，未将乳中的脂肪分离出去的产品。
3、全脂奶粉和脱脂奶粉的区别是：营养成分不同、营养价值不同、适合人群不同等。营养成分不同 全脂奶粉作为鲜牛奶仅仅除去水分的代产品，具有鲜奶所有的一切营养成分。
4、所含营养不同：全脂奶粉包含较多的脂溶性维生素，比脱脂奶粉含有更多的营养。制作工艺不同：全脂奶粉，是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，未将牛乳中的脂肪分离出去的产品；而脱脂奶粉是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，将牛乳中的脂肪分离出去产品。
5、制作工艺不同。脱脂奶粉是将鲜牛奶经脱脂、浓缩、干燥制成的；而全脂奶粉用纯乳生产的，工艺没有脱脂奶粉那么复杂。蛋白质脂肪含量不同。脱脂奶粉的蛋白质不低于非脂乳固体的34%，脂肪不高于0%的粉末状产品，而全脂奶粉蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。适用人群不同。
6、全脂奶粉和脱脂奶粉的区别：脂肪含量不同 脱脂奶粉是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，将牛乳中的脂肪分离出去的奶粉，脂肪含量低于1%。全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%。
制作工艺不同。脱脂奶粉是将鲜牛奶经脱脂、浓缩、干燥制成的；而全脂奶粉用纯乳生产的，工艺没有脱脂奶粉那么复杂。蛋白质脂肪含量不同。脱脂奶粉的蛋白质不低于非脂乳固体的34%，脂肪不高于0%的粉末状产品，而全脂奶粉蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。适用人群不同。
脱脂乳粉 牛乳脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。奶粉种类知多少 全脂奶粉 它基本保持了牛奶的营养成分，适于各种年龄消费者，尤其适于中青年。脱脂乳粉 牛乳脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。
脱脂奶粉对于中老年人，消化不良的婴儿，经及腹泻、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者 有一定益处。
全脂奶粉和脱脂奶粉的区别是：营养成分不同、营养价值不同、适合人群不同等。营养成分不同 全脂奶粉作为鲜牛奶仅仅除去水分的代产品，具有鲜奶所有的一切营养成分。
口感不同 由于脱脂奶粉中脂肪含量低（小于2%），因此，脱脂奶粉用温开水冲调后，奶味很淡；全脂奶粉用温开水冲调后，奶香浓郁，口感顺滑。适宜人群不同全脂奶粉适合普通人群食用，是人体补充优质蛋白质和钙的最好食物来源。不适合婴幼儿食用，婴幼儿宜选择婴幼儿配方奶粉。
全脂牛奶营养很高，营养价值更全面，因为它包含了好多脂溶性维生素，并且味道也更好。脱脂牛奶是由牛乳脱脂后加工而成的，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于脂肪含量上。
1、全脂奶粉和脱脂奶粉的区别是：营养成分不同、营养价值不同、适合人群不同等。营养成分不同 全脂奶粉作为鲜牛奶仅仅除去水分的代产品，具有鲜奶所有的一切营养成分。
2、全脂奶粉和脱脂奶粉的区别在于脂肪含量、口味。全脂奶粉主要是由鲜牛奶直接压缩干燥后制成。全脂奶粉在制作过程中，保留了牛奶中的脂肪含量。脱脂奶粉是通过分离牛奶中的脂肪后制成的。在制作奶粉的过程中，去除了牛奶中的脂肪，脂肪的成分一般不到1%。全脂奶粉口感好，营养更全面。
3、所含营养不同：全脂奶粉包含较多的脂溶性维生素，比脱脂奶粉含有更多的营养。制作工艺不同：全脂奶粉，是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，未将牛乳中的脂肪分离出去的产品；而脱脂奶粉是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，将牛乳中的脂肪分离出去产品。
4、制作工艺不同。脱脂奶粉是将鲜牛奶经脱脂、浓缩、干燥制成的；而全脂奶粉用纯乳生产的，工艺没有脱脂奶粉那么复杂。蛋白质脂肪含量不同。脱脂奶粉的蛋白质不低于非脂乳固体的34%，脂肪不高于0%的粉末状产品，而全脂奶粉蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。适用人群不同。
