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1、海带是一种属于褐藻门布科的水生植物。紫菜属红毛菜科植物。海苔属于红藻门，红毛藻科。外形不同：海带比海藻阔而粗，柔韧平扁如带，长约一二尺至三四丈，色褐，味腥，是昆布属的藻类，可以作为扎缚物件的带子，故名海带，又名细昆布。
2、含义不同 紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻。海苔都是紫菜，但是紫菜不全是海苔。
3、生长环境不同：海带生长在低温海水中，受温度、光照、海水中氮素营养含量、潮流和风浪等因素影响。紫菜主要生长在浅海岩礁上。紫菜和海苔则多生长在潮间带，喜欢风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区，且耐干性强，适宜在5000～6000勒克斯的光照强度下生长。
加工方式不同 在生活上很多人都会把海苔与紫菜弄混淆，其实两者有很大的区别，一般海苔与紫菜的区别在于加工方式不同，市场上售卖的干紫菜是经过自然风干制成的，而海苔是经过剪切再烘焙等多种工序制成的。
紫菜和海苔的区别主要包括加工方式不同、营养价值不同、外观不同、价格不同、食用方法不同。加工方式不同：紫菜种类繁多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。超市里售卖的干紫菜，一般都是以坛紫菜为原料，经干燥后制成的。紫菜的加工方式相对海苔较为简单。海苔，是紫菜的一种。
海苔和紫菜的区别如下：制法不同 紫菜，属于紫球藻目紫球藻科植物，目前用于人工栽培的紫菜主要有两个品种，分别是坛紫菜和条斑紫菜。我们在市场上买到的干制紫菜，是将海里的紫菜捞出来后，经过清洗和晾晒后得到。海苔，是将紫菜烤熟后，添加油、盐等调味料制成，属于紫菜的二次加工产品。
海苔和紫菜在颜色、营养价值、食用方式和价格等方面有区别。海苔是翠绿色的，营养价值高，多作为零食食用；而紫菜是深紫色的，营养价值相对较低，多作为食材用于烹饪。
外观方面不同紫菜：日常所见的紫菜一般都是加工成圆饼状的坛紫菜；海苔：则是压成薄片状的条斑紫菜，外观上的不同也让两者能很好区分开。食用方法不同海苔：其热量很低且口感脆嫩，食用后也不易发胖，因此成为很多人喜爱的零食。
海苔和紫菜的区别如下：制法不同 紫菜，属于紫球藻目紫球藻科植物，目前用于人工栽培的紫菜主要有两个品种，分别是坛紫菜和条斑紫菜。我们在市场上买到的干制紫菜，是将海里的紫菜捞出来后，经过清洗和晾晒后得到。海苔，是将紫菜烤熟后，添加油、盐等调味料制成，属于紫菜的二次加工产品。
加工方式不同 在生活上很多人都会把海苔与紫菜弄混淆，其实两者有很大的区别，一般海苔与紫菜的区别在于加工方式不同，市场上售卖的干紫菜是经过自然风干制成的，而海苔是经过剪切再烘焙等多种工序制成的。
